氣相色譜儀在白酒行業(yè)中的應用
我國白酒歷史悠久,源遠流長,傳統(tǒng)技藝精湛,產品風格獨特,深受人民喜愛。白酒質量的好壞直接關系著人民群眾的健康和生命安全,同時也關乎整個白酒行業(yè)的發(fā)展。
眾所周知,白酒的主要成分是99%的乙醇和水,另外還有1%豐富的微量成分,從而形成白酒特有的風味。氣相色譜儀是一種具有高選擇性、高分離效能、高靈敏度特點的分離分析儀器。氣相色譜儀通過對白酒微量成分的定性定量的分析,可以嚴格控制白酒衛(wèi)生重要指標,還可以通過分析主要香味成分,為白酒勾調以及防偽等提供重要數字依據。
氣相色譜技術應用于白酒生產,大大促進了白酒生產的技術進步和產品質量的提高。