武漢泰特儀器產(chǎn)品涵蓋氣相色譜儀、氣相色譜配套、樣品處理設(shè)備、柱后衍生系統(tǒng)等，是國內(nèi)領(lǐng)先的分析儀器系統(tǒng)供應(yīng)商。GC2030氣相色譜儀是武漢泰特沃斯科技有限公司吸收國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)自行設(shè)計、開發(fā)、研制的新一代色譜儀。氣相色譜法因其分離時間短和分離效果好等特點，其應(yīng)用范圍也越來越廣。

氣相色譜法在測定蘇籽中α-亞麻酸含量中相應(yīng)方法建立的相關(guān)報道較少。本文以外標(biāo)法測定蘇籽中α-亞麻酸含量。正己烷抽提蘇籽中的α-亞麻酸，測定經(jīng)氫氧化鉀-甲醇皂化甲酯化后形成的α-亞麻酸甲酯的含量，直接得出蘇籽中α-亞麻酸的含量。

紫蘇籽，又名蘇籽或穎子，含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的含有α-亞麻酸最多的植物物種，油中α-亞麻酸含量占其總脂肪酸的60%左右。α-亞麻酸為十八碳三烯酸，是大腦和神經(jīng)活動所必需的脂肪酸，人體自身不能合成，必須由食物供給，可在體內(nèi)酶的作用下經(jīng)肝臟的代謝生成EPA（血管清道夫）和DHA（腦黃金），具有顯著的藥理作用和營養(yǎng)價值，被稱為“21世紀(jì)綠色營養(yǎng)保健食品”。此外，α-亞麻酸還具有抗炎癥、抗血栓、抗血凝、抗過敏、抗心率失調(diào)、降血脂、改善血管彈性、調(diào)節(jié)中央神經(jīng)系統(tǒng)等功能，在醫(yī)藥、保健品、食品等領(lǐng)域有著廣闊的應(yīng)用前景。我們?nèi)粘ｏ嬍持凶钊狈Ρ匦柚舅崾?alpha;-亞麻酸，我國醫(yī)學(xué)界和營養(yǎng)界專家紛紛呼吁國家立法，國家食品與營養(yǎng)發(fā)展戰(zhàn)略專家也正積極規(guī)劃，專項推廣補(bǔ)充α-亞麻酸。

方法與步驟

1、色譜條件

載氣為氮氣；檢測器為氫火焰離子化檢測器（FID）；進(jìn)樣口溫度為250℃，檢測器溫度為270℃。氫氣：40mL/min；空氣：400mL/min；分流比：10∶1；進(jìn)樣量：1μL。恒流進(jìn)樣，流速：1mL/min，平均線速度：21cm/s。升溫程序：起始溫度90℃，7℃/min到190℃，3℃/min到215℃，保持10min，20℃/min到230℃后運(yùn)行5min。

2、溶液的配制

0.8mol/L氫氧化鉀-甲醇溶液：電子天平稱取0.448g氫氧化鉀溶于裝有適量甲醇的燒杯中，靜置室溫后將溶液轉(zhuǎn)移到10mL 的容量瓶中，用甲醇定容。

3、標(biāo)準(zhǔn)品的配制

精確稱取α-亞麻酸甲酯標(biāo)準(zhǔn)品100.00mg，正己烷定容，分別配制0.01、0.02、0.05、0.1、0.2、0.5、1.0、5.0、10.00mg/mL的α-亞麻酸甲酯標(biāo)準(zhǔn)品溶液，置于-20℃的冰箱中備用。1.3.4 蘇籽油脂的甲酯化氫氧化鉀－甲醇酯化法：用移液管吸取0.1mL 脂肪酸置于10mL 量瓶中，依次加入1mL乙醚-正己烷混合溶液（乙醚∶正己烷＝2∶1）和1mL氫氧化鉀（0.8mol/L）-甲醇溶液，充分振蕩，靜置5min后加蒸餾水至刻度，靜置分層，吸上清液，加入少量無水硫酸鈉干燥過夜后，進(jìn)行上機(jī)檢測。

4、色譜的定性與分離

采用色譜條件，對蘇籽中的α-亞麻酸有很好的分離效果。采用保留時間對照法確定α-亞麻酸甲酯的位置。由圖可見，α-亞麻酸甲酯標(biāo)準(zhǔn)品的保留時間為22.785min，具有良好對稱峰型。

α-亞麻酸甲酯的氣相色譜分離圖

采用氣相色譜外標(biāo)法測定蘇籽油中α-亞麻酸含量，α-亞麻酸甲酯的線性檢測范圍為0.01～10.00mg/mL，r=0.9981，方法平均回收率為100.1%。該法快速、準(zhǔn)確、可行，適用于蘇籽α-亞麻酸含量的測定。蘇籽油中a-亞麻酸含量測定中，各種測定方法之間進(jìn)行比較的研究較少，尋找準(zhǔn)確、簡單、低價、快速測定的方法測定蘇籽內(nèi)a-亞麻酸含量對蘇籽的開發(fā)利用具有一定的意義。氣相色譜法具有分離時間短、分離性好、操作簡單實用、檢測快速準(zhǔn)確、成本低且可行性高等特點，適用于蘇籽中α-亞麻酸含量的測定。