氣相色譜作為二十世紀(jì)五十年代出現(xiàn)的一項(xiàng)世界重大科技技術(shù)成就，到如今已經(jīng)走過了超過半個(gè)世界的蠻長歲月。氣相色譜分析、分離的科學(xué)方法，被廣泛應(yīng)用于人類生產(chǎn)生活的方方面面。武漢泰特沃斯科技有限公司，是國內(nèi)領(lǐng)先的氣相色譜儀供應(yīng)商。

青花菜營養(yǎng)豐富，近幾年對其相關(guān)研究也越來越多。色譜指紋圖譜能相對全面地反映中藥的組成成分、種類及含量信息，是中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究的主要技術(shù)手段。色譜指紋圖譜技術(shù)在蔬菜領(lǐng)域同樣適用，但目前由于種種原因該技術(shù)在蔬菜領(lǐng)域的研究較少。人們在對3個(gè)不同品種的青花菜進(jìn)行氣相色譜圖譜研究時(shí)，發(fā)現(xiàn)不同品種的青花菜有明顯不同的氣相色譜圖譜，該特點(diǎn)在青花菜的品種區(qū)分、質(zhì)量控制等領(lǐng)域具有廣闊的應(yīng)用空間。目前對青花菜氣相色譜圖譜研究還很少，為了更深入地了解青花菜氣相色譜圖譜的特點(diǎn)和規(guī)律，非常有必要對其進(jìn)行深入研究。

在對青花菜氣相色譜圖譜進(jìn)行研究時(shí)通常會對整個(gè)青花菜進(jìn)行取樣分析,忽視了青花菜不同組織如花冠和花莖氣相色譜圖譜差異。泰特儀器色譜技術(shù)人員用特定方法分別對青花菜的花冠和花莖進(jìn)行定量檢測分析，以期掌握青花菜不同組織的氣相色譜圖譜特點(diǎn)和規(guī)律，為更好地研究和利用青花菜氣相色譜圖譜提供基礎(chǔ)性資料。

該試驗(yàn)得出，青花菜同一組織3次重復(fù)得到的峰面積RSD比較小，可見數(shù)據(jù)穩(wěn)定。通過對青花菜不同組織的氣相色譜圖譜分析表明, 花冠與花莖的氣相色譜圖譜差異明顯。青花菜不同組織在峰的數(shù)量上有明顯差異，花莖中主要表現(xiàn)為峰1、峰2、峰3和峰4這4個(gè)峰，而在花冠中主要表現(xiàn)為峰1、峰2、峰3、峰4、峰5這5個(gè)峰，且峰1、峰2的峰面積相近，而峰3、峰4面積差異較大。這也提示人們在利用青花菜作為樣本進(jìn)行氣相色譜圖譜研究時(shí)，一定要考慮取樣的組織部位,最好對花冠與花莖分別制樣進(jìn)行相關(guān)研究。當(dāng)以整個(gè)青花菜作為研究對象時(shí)，樣品一定要充分混勻。 從各峰峰面積大小來看，峰1、峰2在青花菜花冠和花莖中面積很相近，而峰3、峰4面積差異較大，且花冠中峰3、峰4面積明顯要比花莖中的大。

青花菜花莖和花冠各峰面積差異